Etiket Arşivleri :yemek

Köpüklü kahve yapmanın sırları

 Köpüklü kahve yapmanın sırları, Kahve nasıl yapılır, Lezzetli bir Kahve ve bok köpüklü tarafından bir tarif yapalım, İyi bir türk kahvesi hazırlamak için taze kavrulmuş kahve içme suyu ve şekere ihtiyaç vardır… Bir fincan orta şekerli kahve için bir fincan soguk içme suyu,bir silme tatlı kaşıgı Türk Kahvesi ve 1 adet kesme şekere ihtiyaç vardır… Okumaya devam edin »

Patatesli Köfte

Patatesli Köfte (KONYA) ,Hazırlanışı,Patatesli Köfte Bir tepside bulgurla patatesi yice yoğurun. Salçayı ve yağda kavurduğunuz soğanı da bu karışıma dökerek yoğurmaya devam edin. İnce doğradığınız yeşillikleri ve ba­haratı karışıma ekleyerek bir süre daha yoğurun, avcunuzun içinde biçimlendire­rek servis yapın.

Simit Köfte

Simit Köfte (ADANA) Hazırlanışı ,Simit Köfte Kaynattığınız iki bardak tuzlu suyun yarısını irmiğin üzerine dökün. İrmik suyu çektiğinde kıvamı buluncaya kadar suyun kalan yarıs.ıyla takviye yapın. Bir tavanın içine zeytinyağı, salça, tuz ve baharatı koyun.

Tahinli Köfte

Tahinlı Köfte (ADANA) Hazırlanışı Bulguru yıkayın, üzerine yarım bardak kaynar su ekleyin, bulgur suyunu çekinceye kadar bekletin. Soğanı soyun, halka halka doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar ka­vurun. Mercimeği yarım bardak suyla 20 dakika pişirin, süzün.

Yeşil Mercimek Köftesi (MERSİN)

Yeşil Mercimek Köftesi (MERSİN) Hazırlanışı Mercimeği ayıklayın, yıkayın ve altı bardak suyla birlikte bir saat haşlayın. Hafif sulu bir haldeyken ocaktan alın. Yıkayıp iyice süzdüğünüz bulguru mercimeklere katın. Bulgur şişip mercimekler el yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar bekletin. Kuru soğanı soyup incecik kıyın, sıvı yağda kavurun. Salça, tuz, kimyon, kıyıl­mış maydanoz ve taze soğanı ekleyin.

Yumurtalı Bulgur Köfte (KIRŞEHİR)

 Yumurtalı Bulgur Köfte (KIRŞEHİR) Hazırlanışı Geniş bir tepside bulguru, tuz, pulbiber ve küp doğranmış kuru soğanla birlikte çok az su katarak yoğurun. Sonra salça ilave edin ve bir süre daha yoğurun, ince doğ­ranmış maydanoz ve taze soğanı ilave edin. Yumurtaları bir tavada margarinle ka­rıştırarak pişirin.

Mitite Köfte (İSTANBUL)

Mitite Köfte (İSTANBUL) Hazırlanışı İki kere çekilmiş köftelik kıymayla birlikte yumurta, ince kıyılmış maydanoz, so­ğan ve önceden ıslatılmış ekmek içini (suyunu iyice sıktıktan sonra) bir kaba ko­yun, harmanlayın.

Pırasa yemeği

Pırasa yemeği nasıl yapılır lezzeti nasıl olur benim yaptığım pırasa yemeğinin  tarifini size vereyim  hiç değilse ailem  beğendiklerini söylüyorlar . Aslında Pırasa  yemeği ya etli ya etsiz kişiden kişiye tada göre değişiyor. 4 kişilik yemek tarifi olarak verebileceğim malzemeler şöyle: